高速打浆机组成结构及工作原理
该机主要是由机架、传动电机、轴承座、主轴、筛网、刀片、进料口、出浆斗、筒体等重要部件组成。
其主要工作原理：工作时，由传动电机带动主轴转动，当经过破碎的水果由喂料泵送入一道打浆机进料口，使物料登录缓冲室后漫进工作腔内，在主轴及刀片的回转作用下，使物料沿着圆筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刀片和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，汁液和肉质（已成浆状）从筛孔中通过一道出浆斗送入二道打浆进料口，通过二道打浆对物料进行细化。皮和籽等则从各出渣斗排出，以达到自动分离的目的。同时在打浆机筒体上设有稀释口，通过稀释口可对物料进行稀释。由结构示意图可见该机设有二道打浆，二道打浆原理同一道打浆原理一样，当一道打浆完之后，再送入二道打浆进行细化。

高速打浆机操作使用与注意事项
1、机器须安装水平，并用地脚螺钉固定。
2、紧定好整机上各部螺栓，检查轴内所有螺钉是否松动。清洗整机内外，保持洁净。
3、接通传动电机电源，确认机器旋转方向与方向指示牌一致。
4、试运行5分钟，确认机器一切正常后，即可正常进料。
5、当打浆过程中若出浆效果不理想，可通过调整刀片与筛网之间的间隙大小，来获得更好的出浆效果。
6、工作时，接通喷淋管进水口，通过喷淋管稀释口可使物料在缓冲室、工作腔内更好的输送及打浆。同时在出渣口设有喷淋口，便于渣和皮的排出。当不需要稀释时，可关闭进水口阀门。
7、当不需要进料时，可关闭进料口阀门停止输送。
8、停机时，直接切断电机电源即可。当转子未停止转动时，切勿打开筒前盖。
9、当机器停止工作时，打开排污口阀门，将机内污水排尽。
10、在每班工作后须用水和刷子洗刷过滤网。
11、定期检查电机是否过载发热，轴承部位是否加油。若发现故障应及时处理。